Ben je een ervaren zelfstandig werkend kok met een sterk verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor kwaliteit? Wil je werken binnen een professionele en groeiende organisatie waar gastbeleving, vakmanschap en samenwerking centraal staan? Dan komen wij graag met je in contact.
Gasterij Molenwaard is het restaurant van Familie Resort Molenwaard en maakt onderdeel uit van de Van Hoorne Groep, een organisatie gespecialiseerd in familie-entertainment. Het resort is volledig gethematiseerd rondom de karakters Fien & Teun en ontvangt dagelijks verblijfsgasten en bezoekers uit de regio.
Het restaurant beschikt over meer dan 100 zitplaatsen en een ruim terras. Binnen de Gasterij verzorgen wij ontbijt, lunch, diner, tussengerechten en diverse buffetten voor zowel individuele gasten als groepsreserveringen. In onze keuken werken wij met een brede selectie verse streekproducten, passend binnen het educatieve en duurzame karakter van het park.
Gastvrijheid en kwaliteit vormen de kern van onze dienstverlening. Sinds de opening wordt het park structureel hoog gewaardeerd door onze gasten.
Functieomschrijving
Als zelfstandig werkend kok ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken binnen de keuken. Je draagt actief bij aan de kwaliteit, continuïteit en efficiëntie van de keukenprocessen.
Je werkzaamheden bestaan onder meer uit:
- Het uitvoeren van mise-en-place en overige voorbereidende werkzaamheden
- Het zelfstandig bereiden en presenteren van gerechten conform receptuur en planning
- Het voorbereiden, opbouwen en verzorgen van buffetten
- Het bewaken van kwaliteit, presentatie, portionering en voedselveiligheid
- Het meedenken over de samenstelling en optimalisatie van het aanbod binnen de kaders van het concept
- Het plaatsen en controleren van bestellingen bij leveranciers
- Het strikt naleven en toezien op de uitvoering van HACCP- en hygiënevoorschriften
- Het onderhouden van professionele communicatie met collega’s binnen en buiten de keuken
Je werkt in een dynamische omgeving waarin kwaliteit, efficiëntie en samenwerking essentieel zijn.
Wat ga je doen?
Voor deze functie zoeken wij een kandidaat die:
- Beschikt over aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok
- Gedegen kennis heeft van dieetwensen en allergenen en hierin adequaat kan adviseren
- Zowel zelfstandig als in teamverband effectief functioneert
- Gestructureerd, nauwkeurig en stressbestendig werkt
- Flexibel inzetbaar is, waaronder in weekenden
- Beschikt over een professionele en proactieve werkhouding
- Affiniteit heeft met een organisatie in ontwikkeling en hier actief aan wil bijdragen
- Bij voorkeur woonachtig is binnen een straal van 20 kilometer van Ottoland
Wat bieden wij jou?
- Een professionele en dynamische werkomgeving binnen een betrokken en gemotiveerd team
- Ruimte voor eigen initiatief en persoonlijke ontwikkeling
- Een marktconform salaris
- Doorgroeimogelijkheden bij goed functioneren
En… gegarandeerd veel werkplezier met leuke extra’s, zo maak je in jouw vrije tijd gebruik van je eigen ‘Ik hoor erbij pas’. Hiermee geniet je van leuke voordelen bij alle bedrijven binnen de Van Hoorne Groep.
Interesse?
Ben je een vakbekwame en kwaliteitsgerichte professional en spreekt deze functie je aan? Dan ontvangen wij graag je sollicitatie via het sollicitatieformulier. Voor inhoudelijke vragen kun je contact opnemen via:
Alle onze medewerkers (vanaf 21 jaar) dienen in het bezit te zijn van een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG).
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
